Ao contrário do Kabaddi internacional (e das suas outras duas variantes mais praticadas: o Kabaddi de praia e o Kabaddi circular), o Kauhaddo lusitano pratica-se em um campo desportivo de 10 m x 20 metros (o campo pode ser pelado, relvado, de terra batida, de areia, alcatroado, almofadado ou de outro tipo qualquer, depende das condições). E é jogado oficialmente por duas equipas de 8 jogadores cada uma. O número de suplentes é também de oito reservistas. Em muitos jogos não regulamentados e informais, o número de jogadores e suplentes pode variar, para mais ou para menos, dependendo do número de jogadores disponíveis ou do que se tenha acordado previamente entre as duas equipas. Antes do jogo começar propriamente, tem lugar uma cerimonia ou um ritual tradicional de cerca de 1 minuto, onde ambas as equipas lusitanas têm de fazer uma dança com cânticos marciais, o nome do ritual é o Viroinache que é traduzível por a "dança dos bravos". Tradicionalmente, o jogo acabava só após todos os jogadores terem jogado uns contra os outros. hoje contudo, de forma a regulamentá-lo oficialmente, foi decidido que a duração do jogo é 1 hora com duas partes de 30 minutos cada, onde no tempo de intervalo as duas equipas terão de trocar os lados do campo onde jogam.

De forma resumida explicam-se aqui as principais regras do jogo. O objectivo do jogo é capturar o máximo de adversários agarrando-os, tocando-os ou derrubando-os. A equipa que mais adversários capturar (e pontos conseguir) ganha o desafio. Para se fazer isso uma equipa envia um "atacante" ao campo do adversário e depois regressar ao seu campo. O que é feito à vez e alternadamente pelas duas equipas. Os jogadores capturados saiem do jogo e ficam "prisioneiros" num canto do jogo, a que se dá o nome de "coito". Durante o ataque, que nunca dura mais de um minuto, o atacante deve suster a respiração e cantar ininterruptamente "hado-do, hado-do, hado-do..." até ao fim. Se o atacante tocar com ambas as mãos no peito ou na barriga do adversário tem de dizer "gara", mas se o derrubar no solo tem de agarrá-lo durante dez segundos ou repetir a palavra "gara" dez vezes. Se não o fizer, a interrupção do canto ou um engano da palavra correcta, pode determinar a eliminação do atacante ou a perda do ponto. Quando um jogador é derrubado o árbitro tem de gritar Kaŝari ou mão segura, e sem interromper o jogo.

Por sua vez, os defensores, não podem tocar nos adversários nem cantar e têm todos de fazer uma corrente de mãos dadas até ao fim do ataque. Se a corrente for quebrada os defensores perdem um ponto. Excepto o defensor atacado que tem de ter as mãos livres. E quando o atacante pretende voltar ao lado do seu campo, aí o defensor tocado poderá correr atrás do atacante adversário, tentar agarrá-lo e se o conseguir deverá cantar "gara" durante dez vezes ou segundos. Enquanto um atacante invade o campo adversário, os defensores devem dar as mãos entre si (para não chocarem entre eles) e formar uma barreira ou corrente de forma a também cercarem o atacante e/ou impedir o atacante de atacar um seu colega de equipa defensor mais fraco. Neste jogo é expressamente proíbido esmurrar, pontapear, morder, cabecear, tirar olhos ou outro tipo de violência que ponha em causa a integridade física do jogador. Se um atacante ou defensor sair de fora do rectângulo de jogo, é excluído e sai do jogo. A pontuação dos jogos oficiais (os jogos tradicionais podem terem outras variantes regulamentares) é determinada da seguinte forma:

1) Quando o atacante toca com ambas as mãos no peito dum defensor rival, sem sair do campo de jogo que está invadindo e sem deixar de gritar "hado-do" continuamente, ganha um ponto. 2) Se o atacante em vez de apenas tocar, conseguir agarrar e deitar ao chão o defensor seu adversário, ganha dois pontos. 3) Depois de o atacante conseguir tocar ou derrubar um defensor adversário deve voltar à linha central do campo (que divide os dois lados das duas equipas) de onde partiu, se o conseguir ganha mais um ponto. 4) É imprescíndivel que o atacante (e só o atacante) cante continuamente, porque em caso contrário perde e não ganha pontos. 5) Um defensor depois de tocado ou derrubado, pode tentar tocar, impedir ou agarrar o seu atacante rival impedindo-o de voltar à linha central, se o conseguir ganha também um ponto. 4) Os outros defensores não tocados nem derrubados pelo atacante, poderão ajudar o defensor tocado ou derrubado, impedindo ou atrasando o atacante de voltar ao meio do campo, os defensores deverão estar de mãos dadas mas nunca poderão tocar no atacante. Qualquer jogador (seja atacante ou defensor) que sair do espaço do jogo é excluído ou perde um ponto. Dependendo do tipo de jogo, se é oficial ou tradicional jogado de forma informal.

Ganha o jogo a equipa que tiver mais pontos ou jogadores em campo. Normalmente, nos jogos oficiais e porque existe um limite de tempo ganha a equipa que tiver mais pontos, mas nos jogos tradicionais, onde as regras podem ser combinadas previamente, ganha a equipa que tiver mais jogadores em campo e joga-se até à exclusão total da outra equipa, quando os seus jogadores estiverem já fora do campo de jogo eliminados. Nestes jogos e porque é exigido algum esforço físico, há escalões de peso e etários nos jogos oficiais. Naturalmente que nos jogos informais e tradicionais isso já não acontece. Nos jogos oficiais tem de no mínimo haver um árbitro, dois assistentes (um em cada lado do campo) e um juíz encarregado do tempo na posse do cronómetro (este, se não houver uma pessoa para esta função, também poderá estar encarregado da pontuação e do marcador durante o jogo). Nos jogos informais, exigia-se pelo menos um árbitro, mas muitas vezes nem isso acontece, as própria equipas estarão atentas ao cumprimento das regras previamente combinadas, sem perigo de influenciar o resultado ou as jogadas. Neste jogo tradicional lusitano, existe um código de honra que nos ensina a perder e a ganhar com lealdade e respeito pelo adversário, não há lugar para batoteiros ou traidores do jogo. Como infelizmente acontece na sociedade materialista e sem valores morais e nos jogos profissionais de hoje.